SKU: 11317
Коллектив авторов. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов
Год издания
1981
Переплет
Твердый
Размер
Стандартный
Состояние
Хорошее
В наличии: 1 шт.
Готов к отправке · суммарно по складам
Характеристики
- Автор
- Коллектив авторов
- Издательство
- Колос
- Год издания
- 1981
- Количество страниц
- 583
- Переплет
- Твердый
- Формат
- 60x90/16
- Размер
- Стандартный
- Состояние
- Хорошее
- Жанр
- Ветеринария
- Возрастная группа
- Для взрослых
- Длина
- 220 мм
- Ширина
- 150 мм
- Высота
- 40 мм
- Вес
- 646 г
- Серия
- Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. Заведений
- Тип бумаги
- Тип. №2
Описание
Замечание по корешку, по форзацу ЭТО БУКИНИСТИЧЕСКАЯ КНИГА в единственном экземпляре (БУ), ВОЗМОЖНЫ ЗАМЕЧАНИЯ. ПОЖАЛУЙСТА, ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ФОТО! В учебнике приводятся требования к убойным животным, сведения о правилах перевозки и первичной переработке животных на мясо; освещаются вопросы исследования органов и туш и ветеринарно-санитарная оценка их при различных болезнях; рассматриваются технология переработки и ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов, яиц, рыбных и других пищевых продуктов.
Отзывы
Отзывов пока нет.