SKU: 13508
Клейман Б. П., Лебедева М. Н.. Практические занятия по технологии приготовления пищи
Год издания
1976
Переплет
Твердый
Размер
Стандартный
Состояние
Хорошее
В наличии: 1 шт.
Готов к отправке · суммарно по складам
Характеристики
- Автор
- Клейман Б. П., Лебедева М. Н.
- Издательство
- Экономика
- Год издания
- 1976
- Количество страниц
- 245
- Переплет
- Твердый
- Формат
- 84x108/32
- Размер
- Стандартный
- Состояние
- Хорошее
- Жанр
- Промышленность, производство
- Возрастная группа
- Для взрослых
- Длина
- 205 мм
- Ширина
- 133 мм
- Высота
- 18 мм
- Вес
- 277 г
- NTIN
- 0200196480116
- Тип бумаги
- типографская
Описание
Раскол нахзаца, Штампы ЭТО БУКИНИСТИЧЕСКАЯ КНИГА в единственном экземпляре (БУ), ВОЗМОЖНЫ ЗАМЕЧАНИЯ. ПОЖАЛУЙСТА, ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ФОТО! Цель учебного пособия — помочь учащимся приобрести необходимые знания для проведения технологических расчетов, научить их пользоваться справочными материалами, сборниками рецептур, таблицами нормативов отходов при первичной обработке сырья.
Отзывы
Отзывов пока нет.