Садыков Байдулла. Конина

№10560. Садыков Байдулла. Конина.

Кайнар. 1981г. 88с. Мягкий переплет. Стандартный. Состояние: Очень хорошее.

Это букинистическая книга в единственном экземпляре

В книге приводятся сведения о получении конины в условиях табунного коневодства, первичной обработке конского мяса — от убоя до полуфабрикатов, получаемых из этого высокоценного диетического мяса. Рассчитана на широкий круг читателей: табунщиков, зоотехников, ветврачей, научных работников, студентов, мастеров убоя и инженеров мясоконсервных комбинатов. Рецептурный раздел предназначен также для домашних хозлек.