Коряжнов Василий. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе молока и молочных продуктов

№12119. Коряжнов Василий. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе молока и молочных продуктов.

Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. Заведений

Колос. 1981г. 160с. Мягкий переплет. Стандартный. Состояние: Хорошее. Есть замечания по корешку.

Это букинистическая книга в единственном экземпляре

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных вузов и факультетов. В нем описаны органолептические, физико-химические и микробиологические методы экспертизы молока, кисломолочных продуктов, масла и сыра. Пособие переработано с учетом достижений науки и практики, новых инструкций и нового ГОСТа на молоко.