Коллектив авторов. Кумыс и шубат

№12655. Коллектив авторов. Кумыс и шубат.

. Кайнар. 1979г. 204с. Твердый пер. супероб. Уменьшенный. Состояние: Очень хорошее. Замечания по суперобложке, Замечания по обложке.

Это букинистическая книга в единственном экземпляре

Кумыс и шубат — ценные пищевые продукты, известные с давних пор в народной медицине и как лечебные средства. В книге обобщены сведения о химическом составе и биологической ценности кумыса и шубата, дана их оценка с позиции современной науки. Описаны производство кобыльего и верблюжьего молока, технология приготовления напитков — кумыса и шубата.