Клейман Б. П., Лебедева М. Н.. Практические занятия по технологии приготовления пищи
5 000 ₸
- В наличии
- Код: 13508
Клейман Б. П., Лебедева М. Н.. Практические занятия по технологии приготовления пищиВ наличии
5 000 ₸
+7 (700) 830-54-68
№13508. Клейман Б. П., Лебедева М. Н.. Практические занятия по технологии приготовления пищи.
Экономика 1976г. 245с. Твердый переплет Стандартный Состояние: Хорошее Раскол нахзаца, Штампы
Это букинистическая книга в единственном экземпляре
Цель учебного пособия — помочь учащимся приобрести необходимые знания для проведения технологических расчетов, научить их пользоваться справочными материалами, сборниками рецептур, таблицами нормативов отходов при первичной обработке сырья.
Характеристики
| NTIN | |
|---|---|
| NTIN | 0200196480116 |
| Основные | |
| Год издания | 1976 |
| Количество страниц | 245 |
| Пользовательские характеристики | |
| Издательство | Экономика |
| Переплет | Твердый переплет |
| NTIN | 0200196480116 |
| Формат | Стандартный |
Информация для заказа
- Цена: 5 000 ₸